O Γεώργιος Σταθαράς, που εργάζεται στην ΚΑΕ Ολυμπιακός από το καλοκαίρι του 2025, είναι απόφοιτος Φυσικοθεραπευτής, με εμπειρία σε μυοσκελετικές παθήσεις, αθλητική λειτουργική μάλαξη, κινησιοθεραπεία, Cupping Therapy και Kinesio Taping.
Γεννήθηκε στην 1η Φεβρουαρίου του 2000 και έχει εργαστεί στον Όμιλο Φιλάθλων Χολαργού (Νοέμβριος 2023 – Ιούνιος 2024), στο Xcellence Physio Center (Ιούλιος – Δεκέμβριος 2024 & Απρίλιος – Σεπτέμβριος 2025), στον Α.Π.Ο. Φωστήρα Ταύρου (Αύγουστος 2024 – Οκτώβριος 2025) και ως εθελοντής στο Σωματείο Γονέων, Κηδεμόνων και Φίλων Αμεα «Ερμής».
Μιλά δύο ξένες γλώσες, Αγγλικά και Γερμανικά.
